Путеводитель по специальным напиткам для путешественников

Когда вы приезжаете в Китай, помимо всемирно известной китайской кухни, местные фирменные напитки — это совершенно уникальный опыт, который вы не можете пропустить! Китайская алкогольная культура богата и разнообразна: в разных регионах производятся совершенно разные типы вина и способы питья. Оставив в стороне сложную историю, давайте сразу познакомим вас с этими особыми напитками, которые стоит попробовать самостоятельно:

1. Байцзю: национальный дух Китая, смелый выбор вкуса

Это самый представительный спиртной напиток Китая, а также одно из самых потребляемых дистиллированных вин в мире. Обычно его варят из зерен, таких как сорго и пшеница, с содержанием алкоголя в основном от 40 до 60%. Он обладает богатым, уникальным и сильным ароматом, который совершенно отличается от вкуса водки или виски, с которыми вы знакомы.

• Как это пить: Традиционно китайцы пьют его залпом из маленьких чашек в сочетании с богатыми блюдами. Поджарить его во время ужина – это способ проявить дружелюбие и уважение.

• Советы: Для новичков можно начать с байцзю с легким ароматом и низким содержанием алкоголя. У него более свежий вкус, который легче принять людям, пробующим его впервые.

2. Хуанцзю: мягкая и сочная классика рисового пивоварения

Это уникальное сваренное вино, единственное в Китае, сброженное из высококачественного клейкого риса. Он имеет низкое содержание алкоголя, обычно 14-20% крепости, мягкий, слегка сладковатый вкус и естественный аромат зерна.

• Как это пить: Самый классический способ — перед употреблением нагреть напиток примерно до 40°C. Разогретый хуанцзю полностью высвободит свой аромат с мягким и гладким вкусом. Чашка его в прохладную погоду согреет все тело.

• Где попробовать: Хуанцзю из Шаосина, Чжэцзян, самый известный. В местных ресторанах вы всегда можете попробовать настоящий подогретый хуанцзю в сочетании с местной фасолью фенхеля, что представляет собой очень аутентичный местный опыт.

3. Сладкое рисовое вино: сладкий и мягкий выбор для начинающих.

Если вы не пьете много алкоголя, то это определенно для вас! Это сладкое вино, сброженное в течение короткого времени из клейкого риса, с содержанием алкоголя всего 2-5%. Это почти как сладкий напиток со сладким и мягким вкусом и натуральным ароматом клейкого риса.

• Как это пить: Вы можете съесть его холодным, чтобы почувствовать его свежесть; или нагрейте его с яйцом, чтобы приготовить сладкое рисовое вино с яйцом, которое является любимым завтраком или десертом для многих китайцев.

• Опыт: От алкоголя практически нет раздражения, его легко могут попробовать девушки и непьющие. Многие люди влюбляются в его сладость с первого глотка.

4. Хайлендское ячменное вино: чистый вкус плато

Это фирменное вино с Цинхай-Тибетского нагорья, сваренное из высокогорного ячменя, уникального для этого плато. Содержание алкоголя составляет 10-20%, сладкий и чистый вкус и чистый аромат зерен плато.

• Как это пить: Местный традиционный уклад полон ритуалов: хозяин подает вино в чистой серебряной чаше. Вам нужно окунуть в вино безымянный палец правой руки и трижды поднять его в воздух, чтобы отдать дань уважения небу и земле, предкам, родственникам и друзьям, а затем выпить все это за один раз. Это местный способ проявить уважение и благословение.

• Особенность: Проживая в семьях или в местных ресторанах Тибета, вы можете познакомиться с этой уникальной культурой питья и почувствовать энтузиазм и искренность жителей плато.

5. Сливовое вино: кисло-сладкое фруктовое наслаждение

Это фирменное фруктовое вино из южного Китая, приготовленное путем вымачивания свежих зеленых слив, собранных в начале лета. Содержание алкоголя составляет 12-15%, сладкий, кислый и освежающий вкус, а также сильный фруктовый аромат зеленых слив, который очень хорош для удаления жира.

• Как это пить: Обычно его подают со льдом или после охлаждения. Чашка этого напитка жарким летом мгновенно избавит от жары, и оно очень хорошо сочетается с легкими морепродуктами или салатом.

• Популярность: Это вино очень популярно среди молодых девушек, поскольку его фруктовый вкус настолько силен, что раздражение от алкоголя едва ощущается, как если бы вы пьете кисло-сладкий сок.

6. Османтусовое вино: сладкий выбор с цветочным ароматом

Это сладкое вино с ароматом осени, изготовленное путем вымачивания свежих цветков османтуса в рисовом вине. Имеет низкое содержание алкоголя, около 10% крепости, сладкий вкус, наполненный элегантным ароматом османтуса.

• Как это пить: Осень — лучшее время года для употребления османтусового вина, потому что это сезон цветения османтуса. Вы можете пить его теплым, чтобы почувствовать его теплый аромат, или холодным, чтобы ощутить его свежесть. Независимо от того, как вы его пьете, сильный аромат османтуса наполнит ваш рот.

• Особенность: Пить его – все равно, что вдыхать в рот цветочный аромат всей осени, романтичный и целебный. Он очень подходит для того, чтобы сфотографироваться на заметку и оставить себе осеннюю память.

 Пиво Циндао — международный бренд с вековой историей

Компания Tsingtao, основанная в 1903 году как совместное немецко-британское предприятие, является одним из старейших пивных брендов Китая. Используя немецкие технологии пивоварения и родниковую воду с горы Лаошань, Циндао выиграл свою первую международную золотую медаль на Мюнхенской международной выставке 1906 года, что сделало его одним из первых китайских брендов, получивших мировое признание.

Tsingtao Classic 600 мл — основной продукт китайских ресторанов по всему миру.

Международные достижения

· Экспортируется в более чем 120 стран и регионов — самое распространенное китайское пиво.

· Назван сильнейшим пивным брендом в мире по версии Brand Finance в 2025 году, рейтинг BSI 95,6, рейтинг AAA+

· Стоимость бренда 280,35 млрд юаней, входит в пятерку крупнейших пивных компаний мира.

· Официальный спонсор Олимпийских игр 2008 года в Пекине и зимних Олимпийских игр 2022 года.

· Ключевые зарубежные рынки: Северная Америка, Европа и Юго-Восточная Азия.

Фирменный стиль

· Легендарная зеленая бутылка с красной этикеткой — самый узнаваемый символ китайского пива.

· Сварено на минеральной родниковой воде Лаошань для чистого, свежего вкуса.

· Доступно почти в каждом китайском ресторане за рубежом — синоним «китайского пива».

· Разнообразная линейка продуктов: классическое, разливное, белое пиво, Augerta, винтаж 1903 года и многое другое.

В следующий раз, когда вы приедете в Китай, почему бы не отложить знакомое вам иностранное вино и не попробовать местные фирменные напитки? Каждый из них таит в себе колорит и энтузиазм разных регионов и обязательно оставит уникальные и красивые воспоминания о вашей поездке в Китай!